Cada vez que se acerca el 25 de Mayo, en miles de hogares argentinos se repite la misma escena: el aroma de las comidas típicas invade la cocina, el mate empieza a circular y, casi inevitablemente, aparece una discusión que divide generaciones enteras. ¿Los pastelitos tienen que ser de membrillo o de batata?

La disputa parece no tener solución. Para muchos, el pastelito tradicional es el de membrillo, considerado el sabor “original” y el favorito de quienes defienden las recetas más clásicas. Del otro lado están los fanáticos de la batata, que aseguran que su textura y dulzura son superiores y que no hay comparación posible.

La discusión suele instalarse en reuniones familiares, panaderías y hasta en redes sociales, donde cada año aparecen memes, encuestas y publicaciones defendiendo una postura u otra. Incluso hay quienes llevan el debate más allá y sostienen que “el verdadero pastelito” debe estar acompañado por azúcar crocante, miel de caña o un buen mate cocido.

Más allá de las preferencias, lo cierto es que los pastelitos forman parte de una de las tradiciones más queridas de las fechas patrias argentinas. Junto al locro, las empanadas y el chocolate caliente, son protagonistas indiscutidos de las celebraciones del 25 de Mayo.

Y aunque probablemente nunca exista un acuerdo definitivo, hay algo en lo que todos coinciden: no importa si son de membrillo o de batata, los pastelitos siguen siendo uno de los sabores más representativos de la identidad argentina.